Ricetta Pasta col pomodoro crudo e basilico

3:06:00 PM

I siciliani faticano a rinunciare alla pasta anche in estate e la ricetta che cuciniamo spesso è la pasta col pomodoro crudo, basilico fresco ed aglio perchè veloce da preparare e anche rinfrescante, inoltre il sughetto si prepara in anticipo, il che è abbastanza comodo!


PASTA CON POMODORO CRUDO E BASILICO
Ingredienti per 4 persone

500 g pomodori maturi
1 spicchio d'aglio
un mazzetto di basilico
olio extravergine di oliva q.b.
sale
peperoncino
una noce di burro

pasta di semola o all'uovo

Preparazione
Portare ad ebollizione un pentolino nel quale immergere per pochi secondi i pomodori, indi facendo attenzione a non scottarsi, privarli della buccia. Tagliare i pomodori appena pelati pelati in piccoli pezzetti e condirli con sale, olio, aglio, peperoncino e basilico.
Porre il condimento preparato a riposare in frigo fino al momento dell'utilizzo.


Lessare la pasta, scolarla e condirla con una noce di burro. Mescolare bene ed unire il pomodoro, quindi servire.
Buon appetito!





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5 commenti

  1. Ciao mi hai dato un'idea per il pranzo di lunedi...ciao

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  2. Semplice e leggera! da provare!
    bacioni

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  3. Mmm che buona.. pomodoro e basilico freschi! gnam gnam :-))))Baci e buon inizio settimana!!! :-)))

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  4. Io la mangerei piu di una volta a settimana!!! questo piatto sembra freschissimo!!! brava Luna!!!
    Un bacione

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Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
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