Ciambella muffinosa con ananas fresca

12:05:00 PM

E dopo la goduriosa muffinosa al cioccolato e pere vi presento la ciambella muffinosa alla frutta!
Scelgo di incominciare così questo mio post perchè sulla muffinosa ormai, credo di aver già detto tutto, soprattutto qui.
Ormai la preparo almeno una volta a settimana e coloro che la mangiano mi fanno tutti tanti complimenti. In effetti è troppo buona: profumata, soffice, leggera ma non troppo. E' buona sia semplice che con l'aggiunta di frutta, e ogni volta che sono invitata, piuttosto che spulciare le mie ricette per trovare qualcosa di particolare, mi accingo a preparare sempre lei, perchè anche se non sembra, è sempre un gran successone!!!
Mi sa che sto brevetto prima o poi lo chiedo!!! Ihihihih!
Tra i miei vari esperimenti ho messo anche la frutta. Il primo esperimento è stato questo qui con l'ananas fresca, e l'ho preparata in occasione di una cena tra amici a casa della mia amica Gabry. E' per questo che non ho realizzato una coreografia come si deve, e non ho pensato alla foto migliore da scattare, non ho neppure avuto la possibilità di spolverarla di zucchero a velo, ma credetemi, tagliarla con il profumo che inebriava la stanza, e poi stare lì davanti a fare la foto è stata dura!
Ma uno scatto l'ho fatto e quindi eccola qui!

Ingredienti:

240 di farina 00
120 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

2 uova
2 bicchieri di latte (ho usato il bicchiere di plastica)
1/2 bicchiere di olio di semi
buccia grattugiata di un limone

1 scatola di ananas fresca tagliata a fettine sottili e poi a strisce (ma è ottima anche con le mele)

Preparazione:
Il procedimento è sempre il solito: mescolare separatamente i liquidi con i liquidi ed i solidi con i solidi, indi versare i primi sui secondi e mescolare giusto il tempo di far amalgamare i due composti, senza preoccuparsi troppo di eventuali grumi presenti nell'impasto.
Infine prima di versare il composto nello stampo opportunemente imburrato (se non si utilizzano stampi in silicone), aggiungere le pere.

Infornare a circa 180°C per circa 20-30 minuti.


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22 commenti

  1. Lo sai che non l'ho mai provata?!!la voglio fare.

    bravissima si vede che è una torta super soffice e deliziosa.

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  2. che delizia!già immagino...
    spero vorrai partecipare anche tu
    http://sempreincucinaconallegria.blogspot.com/2010/03/150000-visite-e-annuncazio.html

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  3. buona e fresca questa ciambella! ci manca solo la primavera!!!
    ue' Lu! allora? pronta per i festeggiamenti? io mi sto organizzando per 3 giorni di festa...mi faccio un giro nel tuo blog per vedere cosa ti posso scopiazzare per il buffet!
    baciuzzo!

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  4. Buona così alta e fruttosa!!!...complimenti è davvero un ottimo dolcetto, un bacione

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  5. l'ho salvata in tutti i modi...wow...semplice ma buona...adoro questo tipo di torte...appena la provo ti farò sapere...complimenti...baci

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  6. Anche questa dev'essere buonissima, la segno subito, non può scapparmi!!
    Baci ;)

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  7. i muffin all'ananas li avevo preparati tempo fa e sono buonissimi; non può essere diversamente anche per questa tua ciambella. Ciao. Lisa

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  8. Buona pure questa!!! tu continua a ciambellare che ste idee ci deliziano!

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  9. che bella la musica di sottofondo..ho dei bei ricordi col mio maritino..cmq riotrnando alla ricetta...troppo buona!!!!!ci credo che fai la tua bella figura..golosa ,fresca e profumatissima,sofficiosa e chi piu' ne ha piu' ne metta...un pezzetto per me la prossima volta???baci

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  10. Chissà che buona con l'ananas dentro!! Brava!!

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  11. Ciao luna... ciambella fantastca!!!!! complimenti

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  12. Lunaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Finalmente ho rubato la ricetta della tua famosa muffinosa!!! DE penso di farla prestissimo......SPERO.....sigh!!!
    Un baciotto stella!!!!!

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  13. che delizia!!! mi piace tantissimo l'ananas e qs ciambella muffinosa mi invoglia;-)

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  14. Bellissima....proverò a rifarla con i mirtilli... sono i miei preferiti....Mille baci Anna.

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  15. @ Alice: bene, fammi sapere cosa ne pensi. Ciao

    @marsettina: ma con molto piacere!

    @ Shade: Uffy, voglio festeggiare anch'io! Solo che Bologna è un pò lontanuccia, mannaggia!!! Cosa stai organizzando?

    @Marianna: aspetto!!!

    @ Scarlett: tu vienimi a trovare che io te le preparo tutte in una volta! Solo per te!!! Ihihihih!

    @sandramilù: ciao bella! Fammi sapere la tua opinione!!!

    @Tutti: grazie mille a tutti, è sempre un piacere leggervi!
    ciao

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  16. Bella ricetta, se dovessi farla io la farei con le mele, non potendo mangiare ananas. Buona giornata

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  17. Lunaaaa mi hai voluto fare un dispetto?
    Hai fatto un dolcetto che non potrò mai rifare!!
    Confessa, sapevi che non posso mangiare l'ananas e mi vuoi far crepare d'invidia!
    ah ah ah un bacione Ciao

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  18. immagino quanto è stata dura fare la foto con una ciambella cosi bella davanti!!!!
    Un bacione cara!

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  19. Ciao Luna, potresti dirmi le dimensioni della teglia? Grazie e complimenti per tutte le tue ricette

    Anna da Fano

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  20. @Anna da Fano: ciao Ho usato lo stampo per ciambelle Silikomart, diametro 24 cm.

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Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
Tornate a trovarmi, vi aspetto!

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