Insalata di pollo e peperoni rossi con maionaise | Ricetta facile e veloce

10:00:00 AM

Oggi vi parlerò di una ricetta che cucino spesso in occasione delle feste di compleanno o delle riunioni di famiglia perchè l'insalata di pollo e peperoni è facile da fare, si può preparare in anticipo ed è anche piuttosto economica dato che richiede costi abbastanza contenuti, la trovo ideale come piatto unico accompagnata con del pane ma anche come antipasto nei buffet.
Si tratta di un'insalata di pollo tipica del palermitano. Ricetta semplice e veloce che io ho modificato perchè a me piace che il pollo lesso "profumi".


INSALATA DI POLLO E PEPERONI ROSSI

Ingredienti
1 kg di pollo in pezzi o intero
1 peperone rosso
profumi ed aromi vari (io ho utilizzato: alloro, salvia, rosmarino, qualche pallina di coriandolo e un pizzico di curcuma)
maionaise q.b. (circa 250 g)
sale

Procedimento
Lessare il pollo con gli aromi ed il sale (nella pentola a pressione occorreranno circa 20 minuti dal fischio), scolarlo porlo a raffreddare. Disossare il pollo e tagliarlo a pezzettini.
Unire il peperone pulito e tagliato a julienne, mescolare ed amalgamare la maionaise.
Coprire e conservare in frigo fino al momento di servirlo.

A noi piace mangiare quest'insalata accompagnandola con crostini di pane.

Buon appetito!


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10 commenti

  1. carissima Luna, sono contenta di ritrovarti in fermento!!!
    buonissima questa ricettina! sicuramente un ottimo piatto da buffet!
    un bacio!

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  2. adoro il pollo all'insalata, una delle mie ricette preferito per il riciclo del pollo che avanza :)

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  3. Sono una sostenitrice delle insalate anche in inverno!!!
    Questa la trovo squisita!!
    Buona giornata!

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  4. Adoro il pollo e adoro i peperoni (anche se li digerisco poco...); questa inalatina è fantastica e la foto mi piace tanto! Complimenti, anche per il tuo blog! Un abbraccio e buon we! ;-)

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  5. dev'essere profumatissima!
    mi piace! adoro le insalate col pollo, e questa è diversa dalle mie solite, devo provarla!

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  6. buonissima questa insalata, una opttima proprosta per un pasto veloce m a molto saporito.complimenti!

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  7. Ad essere sincera me la mangerei subito anche adesso così appetitosa! :)

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  8. tesoraaaa!
    lo so che sei super indaffarata e conoscendoti so che non ti piacciono le catene di sant'antonio ma citando i blog che mi stanno a cuore non potevo non metterci il tuo!
    libera di non prenderlo, eh!

    http://bigshade.blogspot.com/2010/12/doppio-premio-da-parte-di-erika-e.html

    smack!

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  9. Ciao cara ti invito al mio primo contest.
    Vieni a trovarmi su www.ilprofumodizagara.blogspot.com.
    Non mancare e spargi la voce.

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  10. ciao mi piace un mucchio questa insalata!!!adoro sia i peperoni, sia il pollo, sia la maionese!!!

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Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
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