Pasta con panna, gorgonzola e noci

6:20:00 PM

Vi è mai capitato di aver voglia di qualcosa di appetitoso e non avere voglia di cucinare? O magari, semplicemente di non aver tempo per prepararvi il piattino succulento? A me sì, e negli ultimi mesi oserei dire che mi succede spessissimo, quindi ricorro alle mie ricette "di battaglia" delle quali conosco i tempi ma soprattutto il risultato!
La ricetta che propongo oggi è una pasta molto gustosa a base di panna, gorgonzola e noci e devo dire che pur essendo una ricetta "sprint", è una delle paste sempre gradite nella mia tavola.





Ingredienti per la salsa:
1 bustina di panna da cucina
una fetta di gorgonzola dolce (circa 150 gr)
una manciata di noci tritate o ancora meglio, schiacciate nel mortaio
olio
sale
pepe
un pizzico di noce moscata

Preparazione:
In un padellino versare un filo d'olio evo, aggiungere le noci e far imbiondire leggermente, quindi aggiungere la panna. Mescolare ed unire sale, il formaggio e profumi, far scaldare giusto il tempo di far sciogliere il gorgonzola e spegnere il fuoco.
Se dovesse necessitare, unire qualche cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta.

Quando la pasta sarà "al dente", scolarla e versarla nel tegamino con la salsa, accendere il fuoco e far saltare un minuto.

Si può servire spolverata di parmigiano, nella foto non è stato aggiunto.

Buon appetito!




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16 commenti

  1. si si anche la mia, cremosa e gustosa senza ritegno!!ahahahaha passami la forchetta...
    dobbiamo organizzare un incontro tra noi..tu Laura ,Sandra ,io e chi vuole aggiungersi all'incontro...che ne pensi?se po fa??baci

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  2. che bel piatto,mette davvero fame :)

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  3. che bellezza questa pasta, e meno male che non avevi voglia di cucinare...!!
    gorgo e noci lo conoscevo già come abbinamento, ma l'aggiunta della panna la rende sicuramente più sciccosa!

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  4. @Scarlett: sìì per me se pò fà!!! :) fatemi sapere!

    @Mirtilla: già :))

    @Madama bavareisa: (^.*)

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  5. Di gran gusto questa pasta, molto invitante! Un abbraccio . ..

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  6. bi questa buona deve essere...from Siracusa...con affetto buona notte

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  7. Ma che belle ricette golose!!!
    Mii, roba da dieta stretta, proprio come piace a me!
    Cathy
    p.s. grazie per il tuo gentilissimo passaggio da me!

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  8. @speedy70: :)) un abbraccio anche a te ;)

    @zagara: ahhhhhhh ma sai che ci sono stata giusto un paio di mesi fa? Non siamo così distanti, in fondo :)

    @ Fata Bislacca: sono molto felice che apprezzi :)

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  9. Ohsssìììì mi capita spesso! ottima idea la tua!!! poi adoro il gorgo :)

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  10. ciao, mi sono appena iscritta grazie al forum alfemminile, sei molto brava...questo piatto deve essere squisito!!!!

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  11. Ciao, ti ho scoperta per caso...che bel blog. Molto bella questa ricetta che penso farò oggi per pranzo...
    Ti seguo volentieri...se ti va ho qualche ricettina anche nel mio blog..
    ^_*

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  12. Ciao, l'altra volta ho cucinato la tua ricettina e ti faccio i miei complimenti perchè è da leccarsi i baffi ^_*
    Ti ho citata nel mio blog e ti lascio il link:
    http://fiorellina84.blogspot.com/2011/11/fusilli-con-panna-gorgonzola-e-noci.html
    Spero non ti dispiaccia...
    ciao ^_*

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  13. @Valeriaincucina: ciao devo assolutamente scusarmi con te: non mi ero accorta del tuo commento.. che vergogna! Grazie mille!

    @Fiorellina84: ciao, grazie! E grazie anche per avermi citata, se ti va ti inserisco nella sezione apposita, quella per le mie ricette provate da voi! ^_^

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  14. Si Luna, mi farebbe piacere ^_* Kiss

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  15. Ciao!!!
    Ricetta invitante ed appetitosa ma non riesco a leggere quando devo aggiungere la fetta di gorgonzola.
    Faro' da me!!!
    Grazie ciao

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    Risposte
    1. Cara Monica, il gorgonzola va aggiunto alla panna e poi fatto sciogliere. Ciao spero ti piaccia la mia ricetta

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Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
Tornate a trovarmi, vi aspetto!

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