Ricetta crostatine alla marmellata fatte in casa

8:53:00 PM

Chi ha letto questo post, ma soprattutto chi conosce questa frolla messa a punto da lui, ovvero "il maestro", saprà bene che si presta a tante preparazioni... ebbene, dopo questa crostata ho deciso di cimentarmi nella preparazione delle crostatine alla marmellata. So che per chi le fa (o comunque per chi ha già fatto almeno una volta nella vita una crostata di marmellata) non è nulla di elaborato, però io non non è molto tempo che mi cimento nelle crostate e prima di iniziare, non avete idea di quante ricerche ho fatto, per capire come "comportarmi" con la marmellata (ovvero quando, come e quanta metterne). Oggi che so come si fa, quasi quasi mi prendo in giro da sola per i dubbi che avevo, però fino a qualche mese fa, era proprio un dilemma, soprattutto perchè non avevo mai fatto una crostata nè l'avevo mai vista fare, o meglio, non avevo mai fatto nulla che fosse all'altezza delle mie aspettative, in particolare, come ben si può immaginare, si trattava della frolla: o troppo "morbida" e quindi poco lavorabile, oppure una volta cotta non era morbida come piaceva a me.... inutile dirvi che dopo il risultato avuto qui, il primo pensiero è stato di utilizzare l'altra metà di frolla avanzata da questa ricetta (che ho conservato in frigorifero, avvolta in pellicola) per prepararci delle crostatine ed una crostata.


CROSTATINE DI MARMELLATA

Ingredienti:

Pasta frolla (come da questa ricetta)
Marmellata a piacere

Procedimento:
Il procedimento è più semplice di quanto si possa pensare, infatti basta rivestire uno stampo da crostata (o più stampini per crostatine) con la frolla stesa ad uno spessore di pochi millimetri, bucherellare la superficie con una forchetta e stenderci sopra la marmellata. A questo punto, decorare con la pasta avanzata ed infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti (fino a coloritura).
Questo è il risultato:





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28 commenti

  1. Buone queste crostatine, come tutte le tue ricette: grazie al tuo blog ho preparato tante ricette che non sapevo fare, stupendo così i miei commensali! Bravissima. Ciao da Siria

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  2. Buonissime queste crostatine.

    Buon fine settimana.

    p.s. non so se ti avevo informata...ma mi hanno fatto notare che non si vedono più i miei aggiornamenti per risolvere questo problema bisogna reinserire l' indirizzo del mio sito : www.cenerentolaincucina.com nel proprio blogroll.

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  3. buonissime ..... sarebbero l'ideale per la colazione di domattina. Complimenti e buon anno

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  4. Risultato praticamente perfetto!

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  5. Queste tue crostatine sembrano tanto quelle di una nota marca di merendine....bravissima...mille baci Anna

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  6. @Siria: grazie mille :))

    @Alice4161: no, non mi avevi informata... provvederò quanto prima, grazie ;)

    @angicock: a colazione sono fantastiche, anche perchè come saprai, la frolla è più buona quando è (come si dice da noi) "riposata". Grazie mille e buon 2011 anche a te!

    @barbara: grazie :)

    @kisskissanna: wow che complimento che mi hai fatto! Ma grazie mille :) baci

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  7. @Siria: grazie mille :))

    @Alice4161: no, non mi avevi informata... provvederò quanto prima, grazie ;)

    @angicock: a colazione sono fantastiche, anche perchè come saprai, la frolla è più buona quando è (come si dice da noi) "riposata". Grazie mille e buon 2011 anche a te!

    @barbara: grazie :)

    @kisskissanna: wow che complimento che mi hai fatto! Ma grazie mille :) baci

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  8. Appena ho visto le crostatine pensavo fossero comprate e che le avevi esposte per offrirle per colazione. Sono bellissime

    Complimenti

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  9. Come vorrei assaggiarlo quel risultato!!! Come sono invitanti queste crostatine....immagino il profumo in casa!!!!
    Ciao luna..un abbraccio!!!!

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  10. ciao Luna! immagino che queste crostatine siano fantastiche! ma dove la trovo la farina 0 biscotto per fare la frolla? sono proprio curiosa di provarla! :)

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  11. @Claudia: oddio quanti complimenti, ora mi sa che arrossisco :) Grazie

    @Sandramilù: tu fai in modo di venire qui, e io ti preparo un vassoio di crostatine :)

    @the queen of chocolate: infatti io non l'ho trovata ---> ho utilizzato la farina 0 normale (^.*)
    ciaoooo

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  12. deliziose nell'aspetto e sicuramente anche nel sapore... ideali per l'invito ad un tè!

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  13. Deliziose queste crostatine! Perfette con un buon tea!

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  14. adoro le crostatine..sono cosi belle!

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  15. Complimenti per il tuo spazio Luna e per queste deliziose crostatine. Buona serata e grazie per essere passata da me.

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  16. Buone e bellissime queste crostatine, complimenti.
    Marilena

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  17. Ciao Lunetta!!! Buon 2011, non ci eravamo risentite... ^_^
    Mi prendo una di queste crostatine per una pausa di mezza mattina!! Magari con un caffettino....
    Uhh, mi immagino la morbidezza della frolla, l'avvolgenza della marmellata.... basta và... dopo le feste devo riguardarmi con i dolci, mannaggia....!!
    Bacioni,
    Franci

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  18. Che bontà le crostatine fatte in casa, un classicco ma sempre apprezzatissimo! Brava Luna, un bacione!!!

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  19. Solo le foto bastano per mettere tanta acquolina... Io li farcirei con la marmellata di fichi... Ciao ciao

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  20. Davvero perfette... e che buone!!!!!!!!
    Un abbraccio

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  21. Belle e buone!! Saranno buonissime, il maestro di lievitazione c'è, l'artista della preparazione pure (tu).. cosa manca?? io che le vengo a mangiare..
    Complimenti!
    Un abbraccio.
    Elena

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  22. ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricette! ti va di partecipare? ti aspetto qui http://zasusa.blogspot.com/2010/12/gioco-forum.html

    a presto

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  23. complimenti quante delizie..ti aspetto nel mio blog http://luciapasticciona.blogspot.com a presto

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  24. Complimenti alle tue fantastiche ricette.Ho scoperto il tuo blog per caso e ora sono tra i tuoi lettori fissi.Complimentissimi!!

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  25. Ciao, carino il blog e belle le ricette, mi fa specie postare su una ricetta che in parte è di un maestro amico, che è il grande Adrià. Oltretutto tu sei lunanerazzurra del forum di alf, giusto? forum che frequento dal 2001 circa, anche se ormai non posto più. vienimi a trovare sul mio blog quando vuoi. ciau.

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  26. Ciao Luna!!!
    Mi ero persa il tuo blog ma ho subito rimediato!!! Eccomi tra i tuoi sostenitori.
    Adoro le crostate e presto provero' anche io fare la versione mignon, le crostatine :o)
    A presto!

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  27. Bellissimeee queste crostatinee. Hanno la forma perfettaa.
    Un baciooo
    Laura

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  28. Ciao Luna, sono venuto a sbirciare nel tuo blog!! quante ricettina interessanti!! proprio come questa!!
    sei grande!!
    Un abbraccio e salutami la Sicilia!!
    Baci
    Francesco

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Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
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