Conchiglie al cioccolato in salsa di funghi, pancetta e panna

8:00:00 AM

Vi è capitato mai di mangiare la pasta al cioccolato? Sì avete letto benissimo: pasta al cioccolato!!! Erano anni che mi chiedevo se farla o meno, ho letto della pasta al cioccolato in una ricetta straniera e da mesi volevo proporla però avevo paura del risultato... così come da anni vorrei fare le melanzane al cioccolato ma alla fine desisto sempre!


Quand'ho ricevuto la pasta che vedrete in questa ricetta, sono rimasta molto sorpresa e allo stesso tempo anche turbata perchè mi chiedevo se sarei stata all'altezza di elaborare un piatto degno di tale nome.
Guardate voi stessi il risultato:



In realtà il mio studio è stato semplice: il cioccolato con la panna ci sta benissimo, e questa pasta si presta ai condimenti saporiti come ad esempio i sughi di selvaggina, quindi mi serviva qualcosa di saporito che stesse bene sia con la pasta che con la panna... cosa meglio dei funghi e della pancetta affumicata?
Non vi dico che buoooona!!!




Ma dopo tanto ammirare, passiamo alla ricetta!

CONCHIGLIE AL CIOCCOLATO CON PANCETTA, FUNGHI E PANNA.
Ingredienti:
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
250 gr. di pancetta affumicata
una decina di funghi porcini secchi
2 bustine di panna da cucina
sale
pepe
olio extravergine di oliva
1 conf. di conchiglie al cioccolato

Preparazione:
Fare imbiondire la cipolla nell'olio, assieme allo spicchio d'aglio. Eliminare l'aglio ed aggiungere i funghi precedentemente ammollati, far insaporire ed unire la pancetta, farla dorare. Versare la panna, salare e pepare a piacere. Fare insaporire e spegnere il fuoco.
Nel frattempo cuocere la pasta. Quando sarà al dente scolarla tenendo da parte qualche cucchiaio di liquido di cottura e condire con la salsa preparata precedentemente. Se necessario, per avere una consistenza più fluida aggiungere qualche cucchiaio del liquido di cottura.

Ecco come si presenterà il vostro piatto prima di essere sbranato:



Come avete visto per questa preparazione speciale ho voluto fare anche una presentazione speciale, diversa dalle mie solite, e vi confesso che mi sono proprio divertita! Adoro i Genietti IPAC soprattutto adoro la saponetta inox elimina odori che finchè non ce l'ho avuta ho sempre pensato non servisse a niente, e invece adesso che ce l'ho vi assicuro che funziona davvero! Consiglio alle più scettiche di provare a sbucciare dell'aglio e poi a strofinare le mani con la saponetta d'acciaio sotto il getto dell'acqua corrente: non resterà nessuna traccia e anche voi, come me, resterete piacevolmente stupite!

Siamo giunti alla fine del post, vi lascio l'ultima foto che mi sono divertita a fare.


Ciao, alla prossima ricetta!

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16 commenti

  1. Ciaoooo:-) ma che pasta originale al cioccolato con sugo salato! La voglio:-) baci

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  2. sai che sono molto titubante sulla pasta al cioccolato?
    Ma si sente molto il sapore di cacao?

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  3. Ragazza mia che primo piatto da maestro, complimenti! Non ho mai provato la pasta al cacao, ma com'e'? Si sente tanto il gusto cioccolatoso?

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  4. che bel piatto invitante1 complimenti!!!!!

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  5. Che buone che devono essere queste conchiglie..da provare. il tuo blog è una piacevole scoperta ;) Ste

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  6. @Ombretta: ciaooo! Che faccio preparo e ti aspetto? :D

    @Tiziana: assolutamente no

    @Gemma: ciao cara. Leggi sopra per la risposta :)

    @Federica: grazie!!! :)

    @Palepinkradish: ciao ma grazie!!! :)

    @Shade: ciao tesor@!!!

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  7. Mi piace molto questa ricetta, delicata e gustosa!

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  8. anche io ho questa pasta, in altro formato, e avevo deciso di usarla in modo moooolto simile al tuo! :-D
    vabbè vedo se posso fare una variazione sul tema... ;-P

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  9. Anche io ho sempre avuto perplessità sulla cucina salata col cioccolato, fino a quando un giorno mi sono sbloccata preparando un secondo! Ma sul primo ho avuto ancora più perplessità che si diradano, però, guardando questa tua ricetta. Mi incuriosisce tanto. Brava brava :)
    Un bacio

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  10. ciao cara, io l'ho provata e mi ha sorpreso il suo gusto, baci.

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  11. mmmmmmmm shquisito lunetta! buon we! anche o devo ingengnarmi accipikkia!

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  12. Sfiziosa questa pasta, un abbraccio SILVIA

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  13. ma che meraviglia una ricetta fantastica complimenti per il tuo blog mi sono aggiunta se ti va passa

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  14. Evviva, abbiamo giusto a casa un pacchetto di pasta al cioccolato e non avevamo idee di ricetta..questa arriva giusta giusta e ci sembra ottima! Grazie e complimenti
    Bau bau
    Mirtilla&family

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Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
Tornate a trovarmi, vi aspetto!

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