Ricetta Fusilli gran sapore con melanzane e mozzarella

4:28:00 PM

Ciao a tutti, avete mai riflettuto su quanti miglioramenti abbiamo fatto tutti quanti  da quando abbiamo aperto un foodblog? Miglioramenti a livello estetico relativi alla presentazione del piatto, miglioramenti relativi alla coreografia, alla qualità delle foto ed ovviamente, anche alla qualità della nostra cucina.
A questo proposito, Fabiola ha pensato di creare un contest che permettesse a tutti i foodbloggers di confrontare i propri miglioramenti, proponendo con questo originalissimo contest, di rifare una delle nostre prime ricette postate nei nostri blog.

E' per questo che oggi ho voluto riproporre la seguente ricetta, proveniente da questo post che ho scelto tra le peggiori fotografie che abbia mai postato qui.



FUSILLI GRAN SAPORE
Ingredienti:
1 Kg di pomodori maturi
aglio;
250 gr di mozzarella;
50 gr di parmigiano grattugiato (facoltativo);
4 melanzane del tipo lungo;
basilico;
sale;
pasta tipo fusilli;
olio extravergine di oliva 



Lavare e sbucciare le melanzane a "zebra", tagliarle a cubetti e metterle a bagno di acqua e sale per circa una mezz'oretta.
Nel frattempo rosolare l'aglio in poco olio a fuoco basso.
Sciacquare e sgocciolare bene le melanzane e friggerle in olio caldo, metterle su carta assorbente da cucina e poi trasferirle in un piatto e tenere al caldo.
Lessare la pasta, scolarla e rovesciarla sulle melanzane calde e versarci sopra la mozzarella tagliata a dadini.
Versarci sopra la salsa ben calda, cospargere di parmigiano, mescolare delicatamente e servire subito.






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16 commenti

  1. ahhh che vedono i miei occhi!! che vorrebbe sentire il mio palato!! un primo che adoro.. la faccio spesso in estate con taaaaaaaanto basilico ^_^

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  2. mamma mia che buoni mi fanno impazzire luna

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  3. gran sapore davvero lunetta!!!! bel miglioramente anche se il primo non mi sembrava cosi male! un bacione :) da un po che non ti sento! baciotto

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  4. stupende!!!la differenza si vede!!ma hai visto la mia?hahahahhahahah da vergognarsi guarda!!!io ne farò altre 7 o 8 per questo contest hihihihihi..ciaoo tesoro sei bravissimissima!!

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  5. complimenti Luna, un piatto molto molto gustoso!!! bellissima la reinterpretazione!!! complimenti!

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  6. mi piace la foto molto luminosa e il piatto è gustosissimo

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  7. che differenza...per fortuna in meglio!!! un bacione

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  8. gustoso ... il tempo ti ha dato ragione!!! complimenti♥

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  9. di cambiamenti ce ne sono stati e fortunatamente in meglio :) piatto semplice e delizioso! perdona il mio ritardo, sono passata ma nn sono riuscita a commentarti! auguri in itardo per il tuo anniversario, meglio tardi che mai :D mi dicevi di avermi trovata su GZ.. beh quello è il mio primo blog :) baci cara alla prossima

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  10. Hai interpretato perfettamente il tema del contest, in bocca al lupo per il contest.

    Ps e complimenti oggi è un giorno speciale!!!!!hihihi

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  11. Buongiorno tesoro bello!Buon S.Valentino!!un bacione

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  12. gnam, gnam che buona questa pasta, un abbraccio SILVIA

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  13. buongiorno cara!Buon mercoledì un baciooo grandissimooo ciaooo

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  14. Bellissimi! E... avevo pensato allo stesso contest... mi frullava in mente da un pò, vuol dire che parteciperò !

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