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lunedì 19 novembre 2012

Ricetta | Wurstel etnici farciti


WURSTEL ETNICI

Ingredienti:
  • Per la farcia:
1 confezione di wurstel di pollo
200 g circa di carne bovina macinata,
1 uovo piccolo,
1/2 cipolla piccola tritata,
10 figlie di menta fresca tritata,
un ciuffo di prezzemolo tritato,
un pizzico di noce moscata grattugiata sul momento,
un pizzico di cumino in polvere,
un pizzico di cannella in polvere,
1 chiodo di garofano pestato nel mortaio sul momento e ridotto in polvere,
sale,
pepe nero.


  • per la pastella:
1 tazza di farina (io ho usato farina di grano duro),
acqua tiepida quanto basta,
sale.

per la panatura:

semi di sesamo quanto basta.


Preparazione
In una ciotola riunire tutti gli ingredienti ed impastare bene. Mettere da parte e far riposare qualche minuto. Nel frattempo preparare la pastella. In una ciotola versare la farina ed il sale ed a filo aggiungere dell'acqua tiepida quanto basta per raggiungere la consistenza di una crema liquida.
Incidere i wurstel nel verso della lunghezza, quindi farcirli dell'impasto preparato quindi passarli velocemente nella pastella e subito dopo rotolarli sui semi di sesamo. Disporli su una teglia rivestita di carta forno ed infornare a forno caldo a 220°C per 20 minuti circa, ovvero fino a coloritura.
Approfittare dell'attesa per preparare la salsa allo yogurt.

Quando i wurstel saranno pronti, sfornarli e lasciarli intiepidire, quindi servirli tagliati a tocchetti, accompagnandoli con la salsa allo yogurt.


E con questo, vi auguro Buon inizio di settimana! 

Ciao alla prossima!

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19 commenti:

  1. ti capisco..avevo un attrezzo pessimo..e con tanti sacrifici ho comprato dopo una bella attesa un kenwood mayor..e ora lo devo utilizzare molto ..se no ..causa divorzio,con quello che è costato..ahahahah...in bocca al lupo..

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  2. va bene va..tu dare wurstel a me...io dare arancino a te...!

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  3. tu hai sbagliato con l'impastatore io con la lavatrice...a volte capita :)
    questa ricetta la trovo sfiziosissima e secondo me meritava di vincere ma tu nonmollare e seguita a provare!
    buona settimana
    Alice

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  4. Dai allora tieni duro e vedrai che arriva (spero che però causa divrozio non venga messo nella lista delle cose da dividere...!!!)
    Mi piacciono un casino, ma faccio una fatica a digerirli!!!!
    IN BOCCA AL LUPO!!!!!

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  5. ahahaahahah mi pari erica con la sua friggitrice ...dai dai tu continua a tentare e vedrai che prima o poi ce la farai ...e comunque impastare a mano fa sempre bene ..citiene in forma :) baci!

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  6. Chi la dura la vince!! E sono sicura che per te presto arriverà il tanto agognato "robot" che desideri! grazie per la nomina! bacini Barbara

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  7. acc luna, non sapevo di questa cosa, mi dispiace e se fossimo vicine ti dare il mio robot che giace nel mobile da quando ho il bimby!

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  8. a me sembta mooolto originale, e la salsa allo yoguty sgrassa un pò il wurstel. ti si può votare?

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  9. Meritavi di vincere il kitchen aid e anche il Bimby!
    P.s. Ne so qualche cosa di divorzi in itinere... ;)

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  10. certo!! mai arrendersi!! Tentar non nuoce, chi la dura la vince ecc ecc... insomma, tu provaci sempre ^_^ nel caso i wustel li prendo io :P

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  11. ahahahahahah attenzione che anche la Calì è a caccia di un robottino..ahahhahaha cmq io ti avrei fatto vincere, a me che i wurstel non piacciono i tuoi mi hanno ispirato molto!

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  12. neppure io sono molto fortunata con i piccoli elettrodomestici...i tuoi wurstel mi sembrano buoni e saporiti!

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  13. Ciaooooo Luna!!!!! io sono stata proprio fortunata con la mia azienda....la mia impastatrice va che e' una meraviglia...e sono proprio contenta! Pero' peccato....perche' questa ricetta e' favolosa!!!!

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  14. ma quanto mi piacciono!!!!!! questa forma oggi mi intriga ;), io devo farli in umido, ahhahaahah

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  15. è un'idea interessantissima!!!! la proverò per mio figlio che è un fanatico dei wustel!
    per quanto riguarda il bimby , il mio giocattolo preferito, prendilo a rate, come ho fatto io, e dimenticherai anche il divorzio!!!!
    ti abbraccio

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  16. Bella ricetta ..vedrai che prima o.poi arriverà il tuo robot ...senza divorzio..ciao

    RispondiElimina
  17. Bella ricetta ..vedrai che prima o.poi arriverà il tuo robot ...senza divorzio..ciao

    RispondiElimina

Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
Tornate a trovarmi, vi aspetto!

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