Torta agnello di Pasqua alla ricotta | Ricetta senza glutine (glutenfree) e senza lievito

12:11:00 AM

Mancano pochissimi minuti alla Pasqua, quindi scrivo un breve post (ci riuscirò ad essere breve? mhmhmhmhm) per augurarvi una 
Buona Santa Pasqua



Per festeggiare stanotte, ho preparato la torta a forma di agnello di Pasqua versione Glutenfree. Lo stampo è il premio che io e Barbara abbiamo ricevuto per aver vinto il contest di  Therese, con la ricetta tradizionale pasquale del Vridett, un'antica ricetta della nonna di Barbara.
La preparazione della torta è di una semplicità disarmante, infatti è una delle mille versioni della 7 vasetti.


TORTA AGNELLO DI PASQUA SENZA GLUTINE- 7 VASETTI GLUTENFREE ALLA RICOTTA 
Ingredienti:
3 vasetti (*) di farina senza glutine
2 vasetti di zucchero
1 vasetto E 1/2  di ricotta di pecora
da 1/2 vasetto di olio di semi di mais
3 uova
1 cucchiaino da caffè di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto bianco
scorza grattugiata di limone

(*) per vasetto intendo il bicchiere di plastica

Preparazione:
In una ciotola lavorare le uova e lo zucchero finchè non si otterrà un impasto a schiuma bianca e cremosa, quindi aggiungere vie via tutti gli altri ingredienti, alternando la farina con i liquidi. Per ultimo aggiungere l'aceto.
Versare nello stampo ed infornare a forno caldo a 180°C per circa 25 minuti (fare la prova dello stecchino e sorvegliare la coloritura della torta).

Scappo è già passata la mezzanotte da qualche minuto, quindi vi saluto devo stappare la bottiglia di vino Passito Colle del Re Umberto Cesari e svegliare il bambino per aprire le sue uova di Pasqua... ci teneva molto! 
Auguri sinceri di Buona Pasqua. 

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7 commenti

  1. cara Luna...amica mia , non potevo non passare a farti un saluto ed assaggiare virtualmente il tuo agnellino pasquale.grazie per la pazienza che mi dimostri e la tua disponibilità a presto amica mia simmy

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  2. Tanti auguri di Buona Pasqua!
    Ti aspetto nel mio Blog con un imperdibile Contest!
    Un abbraccio
    Miky

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  3. Grazie! :) se la nonna sapesse che il vrdtt ha vinto un contest, mi direbbe "ma hai mandato loro un tegamino per farglielo assaggiare?" ahahhah

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  4. Bravissima te lo dico anche qui.
    Mandi

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  5. grazie mille, tanti tantissimi auguri! :D

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  6. Sei troppo brava Luna!!!
    Sono ancora in tempo? Auguri!!!!
    Bacio
    b.

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Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
Tornate a trovarmi, vi aspetto!

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