Ricetta Torta Muu Muu, la torta con la crema dentro

4:55:00 PM

Avete presente la mucca con gli occhiali del budino con le macchie Muu Muu, quella che canta e balla il rap? Mia nipote adora questo personaggio e così ho pensato di fare per lei questa golosa torta Muu Muu, con dentro delle macchie di solida crema al cioccolato e alla vaniglia


La base è costituita da una torta allo yogurt, quindi è molto soffice e le creme, anche dopo la cottura in forno, si mantengono solide e compatte come un budino, non si sompongono dopo il taglio del boccone con la forchetta. Trovo sia una valida merenda per i nostri piccolini e la presenza delle creme rendono la torta golosa e umida anche per i giorni a seguire... se si riesce a resistere e farla durare per giorni!

TORTA MUU MUU

Ingredienti per la crema al cioccolato (*)
250 ml di latte
1 cucchiaio e mezzo di farina
1/2 cucchiaio di cacao amaro
3 cucchiai colmi di zucchero
50 g di cioccolato fondente

Ingredienti per la crema alla vaniglia (*)
250 ml di latte
1 cucchiaio e mezzo di farina
3 cucchiai colmi di zucchero
un baccello di vaniglia

Ingredienti per la base
240 g. di farina 00
120 g. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
125 g di yogurt di kefir (se non ce l'avete potrete utilizzare del normale yogurt)
50 ml di olio estravergine di oliva
125 g di latte
vaniglia o aroma alla vaniglia

(*) se non si disponesse ti tempo e/o voglia per preparare le due creme, è possibile sostituirle con una confezione di Budini MuuMuu

Preparazione della crema al cioccolato
In un pentolino mescolare la farina con lo zucchero ed il cacao amaro, indi versare a filo il latte continuando a mescolare.
Mettere sul fuoco e continuare a mescolare finchè non si sarà addensata.
Spegnere quindi il fuoco ed unire il cioccolato ridotto in quadretti e continuare a mescolare finchè la crema non avrà una consistenza liscia ed omogenea.
Preparazione della crema alla vaniglia
Scaldare il latte con il baccello di vaniglia inciso per il lungo, poco prima dell'ebollizione eliminare la vaniglia.
A parte mescolare la farina con lo zucchero ed il cacao amaro, dopo versare a filo il latte continuando a mescolare.
Mettere sul fuoco il composto e mescolare continuamente finchè la crema  non si sarà addensata.
Preparazione della base
Setacciare la farina con il lievito e mescolarla allo zucchero, unire la vanillina. In una ciotola sbattere leggermente le uova, lo yogurt, la buccia di limone grattugiata e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire quindi il composto ottenuto sulla farina e lo zucchero, amalgamare gli ingredienti secchi con i liquidi con un cucchiaio (senza frullare) quanto basta per rendere omogeneo il tutto.
Versare in una teglia imburrata ed infarinata, aggiungere a cucchiaini le creme al cioccolato ed alla vaniglia, in modo alternato. Infine infornare per 20-30 minuti in forno preriscaldato a 180°.



A mia nipote è piaciuta moltissimo questa torta e non solo a lei, infatti da quando l'ho fatta per la prima volta l'ho rifatta moltissime altre volte tutte di seguito perchè è una delle più richieste.

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14 commenti

  1. Mi piace molto questa torta muu muu. Non ho capito una cosa. Le creme hai messo sopra o sotto la base prima di mettere in forno? Se mi rispondi, grazie.

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    1. Ciao grazie. La crema va aggiunta poco prima di infornare la torta.

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  2. Eccicredo che le sia piaciuta, a me è aumentata la salivazione solo a guardarla! Stampata, la faccio nel prox fine settimana, grazie!

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    1. ottimo grazie Barbara! Fammi sapere se ti piace

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  3. Perdonami Maria Giovanni, ancora una domanda. Le creme durante la cottura vanno sul fondo? Perche la torta e' Bella, ma non ho capito la magia. Grazie e in saluto caro.

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    1. Sì, più è grande la cucchiaiata di crema e più facilmente questa andrà sul fondo ciao ciao

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  4. Queste sono le macchie più belle che ci siano, deve essere una torta super golosa, bravissima!

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  5. Golosa questa torta!! E anche molto bella!!
    Buona settimana!

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  6. Che golosa questa torta, segno la ricetta e spero di provarla presto, perchè anche alle mie bimbe piacciono quei budini e credo che questa torta sia molto meglio!! Grazie

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  7. Conosco questa splendida torta, golosità allo stato puro!!!! Complimenti, è molto invitanate!!!!

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  8. Mamma mia!!!! Golosità allo stato puro!!!!! Segno subitissimo la ricetta! La voglioooooo assaggiare!!!!!!!!!!!!

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  9. Ma che bella fantasia che hai..complimenti, questa torta la sto mangiando con gli occhi :-P

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  10. Che golosità e quanto è simpatica con quelle macchie. Segnata.
    Baci.

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Ciao grazie per aver letto fin qui, è sempre un piacere leggere i vostri commenti. Li leggo sempre tutti anche se non sempre rispondo, ma generalmente lo faccio se mi vengono poste domande.
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